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私が糖質制限ヴィーガンを始めた理由!ベジタリアンとの違いも

こんにちは!めるるです。

糖質制限ビーガンって聞くと
めちゃくちゃハードル高い感じがしませんか?

私もそうでした。

 

でもなぜわざわざそんな
大変そうなダイエットを始めたかというと
重大な出来事があったからです。

それは

乳癌と宣告されたこと。

 

癌を宣告されると
宣告されたときは頭が真っ白になります。

そしてしばらくはショックで
おもったよりも何も行動に出来なかったりします 苦笑

私も1週間くらいは頭がついてこない感じで
ぼーっと映画みたり現実逃避してました。

しかし、さすがに1週間くらい経つと
何かしなければ!という衝動にかられます。

そしてまず一番初めに思いついたのは

とにかく食事を改めよう

ということでした。

私の食事改善計画①

とりあえずは砂糖を取らない。

砂糖は癌の餌になるので、
それを利用してPETというテストも
空腹のときに放射線物質と共に
糖質を入れて癌が活動している様子を
映し出しています。

癌が活動すると放射線物質が
キラキラと輝くのですね・・・汗

なんてものを体に・・・
と思いましたが、
癌が転移しているかどうかを調べるのは
このテストくらいしかないのでしょうがない。。

それはともかく、

癌に砂糖を与えちゃいけない!
と思って

・砂糖
・炭水化物

を一切カットしました。

でもこのときは肉を食べてたんです。
しかもバリバリ 苦笑

そして調べれば調べるほど

肉食べてるとホルモンに関係しやすい

ってのがわかってきて、
特に赤身肉、

つまり牛肉や豚肉、ラム肉
が特にホルモンに影響しやすい。

それに加えて
鶏とかもホルモン注射して
早く成長させたりする業者もいて

ホルモンとか与えてないって
表示されている鶏もあれば
そうでないのもない。

つまり外食の鶏肉は非常にヤバイ・・・

ということで、
えいや〜〜〜と決めました

それに今までの生活を振り返ってみると
私は以前ケトジェニックダイエット
というのをやっていて

それは肉と野菜とチーズを基本的に
食べるのですが、2年ほどやってると

どうしてもチーズや肉が多めになりがちで
そのせいか体重もほとんど変わらずじまいでした。

そのうち野菜食べるのがめんどくさくなってきて
あーやっぱ野菜いらないよね〜

みたいなモードになっちゃたりして・・

これはかなり危険だし、
私がコレストロール高くなったのも、
脂肪でホルモンがバンバンに出てたのも
きっと乳癌を悪化させる結果になってたのだと
つくづく思いました。

今になってやっぱり日本人は
乳製品と肉は控えめにするべきかな
と思います。

私の食事改善計画②

はい、ヴィーガンです。

しかも糖質制限ヴィーガン。

ひょえぇ〜〜〜〜

自分でも頭がおかしくなったと思うくらいの
決断内容でした。

ただヴィーガンにするだけでも
かなり厳しいのに糖質制限ヴィーガン

って・・・

何食べんの?って感じで
ちょと鬱入りそうなくらいの
勢いでしたが

やってみれば何とかなるものですね

何故こんな極端なダイエットに挑戦することにしたのか?

というと

癌のサバイバーの方はほとんどがヴィーガンに
変更して健康になった!

というパターンが多いからです。

逆にいえば、肉をバリバリ食べて
癌を克服しました!

みたいな人を全く見たことがない・・・

不思議なくらいに。

ということは今までの
糖質制限で1日卵4つとか肉を200gとか
食べてもいいよーんってのはどうなの?

健康な癌を持っていない人ならいいのか?

なんか悩みましたね。

いままで自分がこれだ!
と思っていたダイエットがガタガタと
崩れていくというか、

糖質制限(ケトジェニックダイエット)の
闇を見てしまったというか・・・・

あと、ビーガンやベジタリアンって
肉を食べないので、炭水化物が
多めになっちゃうんですよ。

だから糖質制限して
炭水化物をある程度制限しないと
癌は炭水化物からの糖を吸収して
成長していくと思ったので

結果として
糖質制限ヴィーガン

ということになりました 汗

ヴィーガンも気を緩めればめっちゃ不健康

ベジタリアンもそうですが

・ポテチ
・ポップコーン
・オレオ
・フライドポテト

これみんなヴィーガン(ベジタリアン)です。

だから砂糖も食べてOKとか思えば
もう肉食べない限りジャンク放題。

だからヴィーガンだから、
ベジタリアンだからヘルシーとは
絶対に思ってはいけません!!

私の知り合いでも「ビーガンバター」
なるものを常用している人がいて、

どんな材料で出来ているんだろう
とか思ってみるとこれが・・・

ベジタブルオイルだったり、大豆オイル
だったりと高温で処理され、オメガ6が
多すぎな油がいっぱい使われていたりします 汗

私も以前はバターとかマーガリンよりも
ビーガン(ベジタリアン)バターのほうが
ヘルシーだと思って使っていたことがあったので

最近になってその材料を見て
唖然としてしまいました。

お店で売られているヴィーガンバターよりは
本物のバターやギーの方がいいのですが、

なんにせよ乳癌でホルモンに反応するタイプの
人は乳製品自体がホルモンに作用するので
避けたい所。

ヴィーガンにヘルシーな油とは?

じゃあ、いったいどんな油使えばいいんよ?

って思うかもしれません。

私の場合は

・ココナッツオイル
・アボカドオイル
・オリーブオイル

を常用しています。

グレープフルーツオイルもいいという
話も聞きますが、

私は今のところは使用していません。

そんなにたくさん買っても
油だらけになるしね 苦笑

サラダにはオリーブオイルがいいし、
炒め物はココナッツオイルかアボカドオイル
にしています。

ホールフードを食べよう

本当にヘルシーになるのは

・揚げない
・自分で野菜を切って作る
・出来合いのビーガンシリーズを買わない
(ヴィーガンチーズ、ベジミートとか最悪です)

で野菜まるごと、つまりホールフードを食べること。

工場ですでに練ったりミックスされたり
するものは基本使わない。

仕事が忙しくて料理作っている時間なんてないよ!

という人もいるかもですが、
それだったら

・漬物やキムチを作る
・サラダ
・スムージー
・野菜ジュース(自分で作成)

くらいだったら
ちゃんと自分で料理するよりも短くできます。

あと、お肉を食べないので
意外と料理する時間って減るんですよねw

ヴィーガンとベジタリアンの違いは?

そもそもヴィーガンっていう名前さえ
知らない人もまだまだ世の中にはいると思いますが、

ヴィーガンとベジタリアンの違いって
一体何なの?

と思う人もいるかもしれません。

これ、結構簡単で

要するに

・乳製品を食べない
・卵を食べない

というのが大きな違い。

ベジタリアンの人は少しは乳製品をとったり
だしは魚でもいい、とか
卵が入っていても少しならOKという
人が多いですが、

ヴィーガンは動物性のものは
一切とりません。

なので、だしも昆布から
とちょっと手間はかかりますが、
昆布だしの有り難みがじわーっときます♪

ということで、
私の糖質制限ヴィーガンの
生活が新たに始まったのでした。

これから糖質制限ヴィーガンのレシピで
美味しかったものを紹介していこうと思いますので

ベジタリアンやヴィーガンで
最近炭水化物が多すぎてヤバイな!
という人も参考にしてみてください(*^_^*)

実際に糖質制限ビーガンをやってみて思うこと

実は癌を発見する前から
炭水化物をたくさん食べると
ものすごくだるくて体が重かったです。

癌にはケトジェニックダイエットが
良いという情報をネットで沢山見つけたので

徹底的に糖質制限してみたところ
本当にウソのようにだるさが無くなりました汗

なので、糖質制限は
特に私みたいな癌を持っている人は
やってみるとものすごく効果が
分かるのではないかと思います。

 

じゃあ、糖質の少ない
肉は食べてもいいんじゃないか?

と思うかもしれませんが、
私は癌が発覚するまで約2年くらい
ケトジェニックダイエットを

やったりやらなかったりして
それでも何とか継続しましたが、

アレルギー性鼻炎がなかなか治らないんです。

というよりも
酷い日が沢山あるようになってしまいました。

でも自分では正しいダイエットを
していると思っていたので
特に乳製品を控えよう、肉を控えよう
と思ってなかったのですが、

ビーガンの糖質制限を始めたら
なんと!

アレルギー鼻炎の症状が
90%くらいから5%くらいに
激減しました

これはかなりびっくりして
本当はビーガンになるのは
今までの自分から考えると
めちゃくちゃ辛かったんですが
(お肉大好きだし)

ひょっとして自分は肉を
消化できる力が弱いから
あまり肉を食べるべきではないのでは?

と思うようになりました。

ずっと2年半も

・MEC
・ケトジェニック
・完全無欠ダイエット

を試していたのに
この結果にはかなり衝撃でした。

しかも体重もスルスルと落ちていく・・

体重がもう1年以上停滞していたので
(しかも標準体重よりも10キロ多い)

体がやっと正常に戻っていくような
感覚すらしました。

ただ、私は人類全員にビーガンを
勧めるわけではなくて、

肉をちゃんと消化できる人もいると
思うので、

肉食を否定するつもりはないのですが、

もしも糖質制限で
肉を食べていてコレストロールが上がったり
体重が減らなかったり

お通じがあまり良くないと感じたら

一度ビーガンの糖質制限を
やってみて体の反応を見てみるのも
良いかもしれませんね。

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